

Menu
サバの効能や、効果的な食べ合わせを考慮した豊富なメニュー。
バラエティに富んだ世界各国の「さば」料理をご堪能ください。
バラエティに富んだ世界各国の「さば」料理をご堪能ください。
代表的なメニューのみ掲載しております。 メニューは店舗によって異なります。
Takeout Menu
〈 事前ご予約もOK!人気のさば寿司 〉

焼さば寿司
ジェットオーブンを使用し、直火よりもふっくらとジューシーに焼き上げました。シャリとの間に敷き詰めた生姜が全体を引き締めます。

松前風とろ鯖寿司
国内産の白板昆布の旨みがじんわり広がる、松前風仕上げの上品な味の棒寿司です。

とろ鯖棒寿司
テレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しテレビ、雑誌で話題の棒寿司です。軽く炙ることにより、香ばしく脂がのったとろさばのとろける食感をお楽しみ下さい。
Menu

SABARが一番食べて欲しい
とろさばの造り
サバ博士絶賛!
大きいほどうまい!を体感してください。
大きいほどうまい!を体感してください。

伝統の味とろ鯖へしこ
鯖を樽に「へしこんで」作る、若狭伝統の珍味。SABAR副社長特選のとろさばを小浜の職人が仕立てました。

SABAカルテット盛合せ
とろさばの造り、漬けとろさば、
とろしめさば、とろさば薫製。
SABAR自慢のサバ4種盛り。
とろしめさば、とろさば薫製。
SABAR自慢のサバ4種盛り。

さばの南蛮漬け
揚げた鯖の香ばしさと、
じんわりしみ込んだ甘酢の美味しさがたまらない!
じんわりしみ込んだ甘酢の美味しさがたまらない!

とろさばスーパー美人サラダ
アンチエイジング食材を盛り込んだヘルシーなイタリアンサラダ

とろしめさばの貴重な炙りたてを一枚
炙ったとろしめさばの香ばしさを、目の前で仕上げます

とろ鯖灰干し塩焼き
火山灰の力で空気と紫外線をシャットアウトした極上の灰干し!

さばの串焼き4種盛り合わせ
塩レモン、おろしポン酢、チーズ、柚子味噌。
ちょこちょこ色んな味を楽しんで。
ちょこちょこ色んな味を楽しんで。

さばと茄子のトマト煮香草チーズ焼き
シチリア島のおふくろの味を、
チーズと香草パン粉でグラタン仕立てに。
チーズと香草パン粉でグラタン仕立てに。

究極のさばの味噌煮
糀甘酒とこだわりの味噌ブレンドで仕立てた
こだわりの味噌煮。
こだわりの味噌煮。

フィッシュ&チップス
ビールで仕上げたさばのフリット。
アイリッシュパブの味わいかも。
アイリッシュパブの味わいかも。

ネギまみれ さば油淋
チキンじゃないよ、
さばの油淋鶏風。
さばの油淋鶏風。

《全国ご当地丼グランプリを獲得!》
〆のとろさば漬け丼
前半はそのまま、後半はお茶漬けで。

〆のハーフさばラーメン
醤油ベースのさば出汁ラーメン。
レモンをキュンと絞ってください。
レモンをキュンと絞ってください。
